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パクチーたっぷりの「カツオ料理」でジメジメ梅雨を吹き飛ばせ

 

5.3のカツオを高温の油で揚げる。表面が固まればOK。揚げすぎないで、中がレア状態を目指そう。


6.しっかり油を切り、すぐに食べやすい幅に切る。
※すぐ切らないと、どんどん余熱で中まで火が通ってしまいます。器に盛り付け、上から4をかけて完成!


熱々をぜひどうぞ! パクチーの効いたエスニック風のピリ辛タルタルソースと、中はレアの熱々かつおのフライ。これが合わにゃい訳がにゃいです。


キーンと冷えたビールと食べれば、ジメジメしたこの季節だってなんのその。CMのように、もっと大きいサクで作って丸かじりもいいね! ぜひみなさんもおためしあれ~
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今日の献立

2022年8月12日今日の献立

主菜が魚料理のときは、酸味のあるものが合います。梅の入ったおにぎりと梅酒のゼリー、さっぱりとした味付けの献立です。

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