パクチーたっぷりの「カツオ料理」でジメジメ梅雨を吹き飛ばせ

5.3のカツオを高温の油で揚げる。表面が固まればOK。揚げすぎないで、中がレア状態を目指そう。


6.しっかり油を切り、すぐに食べやすい幅に切る。
※すぐ切らないと、どんどん余熱で中まで火が通ってしまいます。器に盛り付け、上から4をかけて完成！


熱々をぜひどうぞ！　パクチーの効いたエスニック風のピリ辛タルタルソースと、中はレアの熱々かつおのフライ。これが合わにゃい訳がにゃいです。


キーンと冷えたビールと食べれば、ジメジメしたこの季節だってなんのその。CMのように、もっと大きいサクで作って丸かじりもいいね！　ぜひみなさんもおためしあれ～