甘くない「オリーブオイルクッキー」はビールやワインにぴったり。しかも混ぜて焼くだけ！

2．◎を合わせてふるったものを1に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。だんだんまとまってきたら、手でひとまとまりにする。


3．生地を取り出し、ジップロックなどのSサイズ(16～18cmくらい)の密閉袋に入れ、麺棒で均一の厚みに伸ばす。※厚みはだいたい3～4mmくらい。密閉袋を切り開いてオーブンシートの上に生地をのせ、好みの大きさに包丁で切れ目を入れる。※密閉袋がない場合は、直接オーブンシートの上にのせてラップをかぶせ、麺棒で均一の厚みに伸ばしてください。


4．180度に予熱したオーブンで10～11分焼く。取り出して完全に冷まして完成！


焼き色はちょっと薄いかな？ と思うくらいでOKです（写真はちょっと焼きすぎました）。


すりおろしたパルミジャーノチーズなんかを混ぜても美味しい。黒胡椒をほかのスパイスに変えて自分のオリジナルクッキーを作ってみるのも楽しいです。みなさんもぜひおためしあれ～！