話題のグルメをご家庭で。簡単「エッグスラット」レシピ

満腹商事に勤めるOL、ミトゥ子とチャー子。


ミトゥ子：「ねぇねぇチャー子。今度朝食に『エッグスラット』食べに行かない？　今話題で、けっこう並んでるんだけど美味しいって評判なのよ」
チャー子：「は？　え、エッグスタンド？　それ、スタンドそば（※立ち食いそば）と、どっちが安いの？」
ミトゥ子：「あのね…エッグスタンドじゃなくて、エッグスラット！　スタンドそばとは関係ないの！　そうね…たしか、1500円くらいだったと思う」
チャー子：「せ、せせせせせんぎょひゃく！　か、かけ蕎麦が6杯も食える…。しかも駅前の立ち食い蕎麦は30秒で出てくるのに。1500円も払って2時間も並んで卵食うの？　世も末!!」
ミトゥ子：「アンタを誘ったのが間違いだったみたい」

結局、話題のエッグスラットが食べに行けなかったミトゥ子。大丈夫！　実は意外に簡単に、家でできちゃうんです!!　

＜材料＞（2人前）
・じゃがいも　2個
・塩　小さじ1/2
★マスカルポーネチーズ　大さじ3
★牛乳（または豆乳）　大さじ5～6
★ドライバジル　小さじ1
★黒胡椒　適量
・卵　2個