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さっぱり秋味! サンマの混ぜご飯

 

秋の味覚の代表格といえば、サンマですね。夕飯時になると、サンマを焼く良い香りがどこからともなく漂ってくる…秋ですねぇ。脂のたっぷりのったサンマは、そのまま焼くだけでも格別の美味しさですが、時にはいつもと違った召し上がり方はいかがでしょうか?

さっぱり秋味! サンマの混ぜご飯
というわけで、本日はサンマの混ぜご飯のご紹介です。一緒に炊き込むサンマご飯とは違い、塩焼きにしたサンマをほぐしたら、後から白いご飯と混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単で失敗なしです。

●サンマの混ぜご飯 1人分・サンマ…半身
・ご飯…1膳分
・麺つゆ(3倍濃縮タイプ)…小さじ1/2
・生姜…1かけ
・すだち…お好みで適量
・塩…少々

下準備:サンマは半分に切り、生姜は針生姜に、すだちは薄い輪切りにしておく。

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