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週末の作り置きで平日ごはんも充実!~アレンジ色々、韓国風肉みそ~

日々、頭を悩ませる平日のごはん。帰宅してから手間のかかるものを作る時間も気力もないけれど、毎回同じものや質素なごはんは嫌! そんな時は、週末時間のあるときに作り置きしておくと、とっても便利。今回は韓国風肉みそをご紹介します。


ひき肉をコチュジャンで炒めるだけの、とっても簡単レシピです。平日も週末も予定がびっしりで忙しくても、フライパン1つで10分あれば出来てしまうので、洗い物も最小限。お出かけ前にささっと作れる気軽さです。

■韓国風肉みそ 作りやすい分量・豚ひき肉…200g
・すりおろしニンニク(チューブでも可)…小さじ1
・コチュジャン…小さじ1
・醤油…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2

下準備:ニンニクはすりおろしておく。潰すだけでもOKです。

1)フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
2)ニンニク、コチュジャン、醤油を入れて、汁気がなくなるまで炒めたらでき上がり。
※コチュジャンはお好みで加減して下さい。

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