驚き桃の木の絶品レシピ！ トマトと桃の冷製カッペリーニ

もう気が付けば7月…毎日暑いですね。暑いからって、冷たいものばかり食べていては、体が冷えてよくないです。ここは、あえてホットなものを食べて…なーんて、言ってはみたものの、暑いもんは暑いんだから熱いもんなんか食えるかい！


というのが素直な人間の本能というものです。というわけで、今日は冷製パスタのご紹介。旬の桃を使った、驚き桃の木21世紀パスタ！

材料(約2人前)
★桃（熟したもの）　1個(200g)
★トマト　大1／2個
★アボカド　1／2個
★EVオリーブオイル　大さじ3
★塩　小さじ1／2
★黒胡椒　少々
★バルサミコ酢　小さじ1／2
★醤油　小さじ1／2

・パスタ（カッペリーニ）　150g
・大葉（細切り）　10枚

作り方
1．桃、アボカド、トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。（大きさはすべてそろえるといい）ボウルに★を入れよく和える。