時短でもオシャレなカフェ風マカロニサラダ
2014年5月19日 12:00
材料(2人前)
・玉ねぎ(1cm角に切る) 小1個
・新ジャガイモ(小) 6~7個
◎うずら卵(水煮) 6個 ※流水で洗って水気をしっかりふきとっておく
◎ミニトマト(ヘタを取って半分に切る) 6個
◎アボカド(1.5cm角切りにする) 1/2個
◎ピーマン(種を取って2mm幅に輪切りにする) 1個
◎オリーブの塩漬け(種抜き・3mm幅に切る) 6~7ヶ
★バジル(生) 20g
★にんにく(すりおろす) 大1片
★エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1.5
★塩 小さじ1/2
★マヨネーズ 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1/2
・イタリアンパセリ 適量 ※あれば
・エキストラヴァージンオリーブオイル 適量
・黒胡椒 少々
・早茹でショートパスタ 40g
1.小ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま柔らかくなるまでゆでる。箸がスッと通るくらいになったらザルにあけ、塩(分量外)を少々まぶしておく。
2.玉ねぎは8~10分ほど水にさらし、さらしかキッチンペーパーなどに包んで、ギューッとしっかり水気を絞っておく。
・玉ねぎ(1cm角に切る) 小1個
・新ジャガイモ(小) 6~7個
◎うずら卵(水煮) 6個 ※流水で洗って水気をしっかりふきとっておく
◎ミニトマト(ヘタを取って半分に切る) 6個
◎アボカド(1.5cm角切りにする) 1/2個
◎ピーマン(種を取って2mm幅に輪切りにする) 1個
◎オリーブの塩漬け(種抜き・3mm幅に切る) 6~7ヶ
★バジル(生) 20g
★にんにく(すりおろす) 大1片
★エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1.5
★塩 小さじ1/2
★マヨネーズ 大さじ1
★粒マスタード 小さじ1/2
・イタリアンパセリ 適量 ※あれば
・エキストラヴァージンオリーブオイル 適量
・黒胡椒 少々
・早茹でショートパスタ 40g
1.小ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま柔らかくなるまでゆでる。箸がスッと通るくらいになったらザルにあけ、塩(分量外)を少々まぶしておく。
2.玉ねぎは8~10分ほど水にさらし、さらしかキッチンペーパーなどに包んで、ギューッとしっかり水気を絞っておく。
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