ご飯がススム！ 鶏セセリときのこの甘辛カレーソテー

満腹商事に勤めるミトゥ子とチャー子。


ミトゥ子：「あら。チャー子、今日残業？ 」

チャー子：「そうよッ。まったく。あの新米社員のミスの尻拭いをなんでアタシが！ あの新米野郎、ほんとに米粒みたいな顔しやがって！ 」

ミトゥ子：「顔は関係ないでしょ…。まーまー、だれだって新米の時期があるんだから、しょうがないわよ」

チャー子：「じゃあミトゥ子も手伝ってってよぉ！ 」

ミトゥ子：「アッ！ 今日、実家から新米が届くんだった！ じゃッ、ごめんあさーせ～」

新米の美味しい季節ですね。新米社員には手を焼くけど、美味しい新米はウェルカム！今日は、そんな新米が更にススム、旬のきのこを使ったおいしいおかずのご紹介！

材料(2人前)
★鶏セセリ(食べやすい厚みに切る)　140g
★塩麹　大さじ1　※無ければ塩小さじ1/2と酒大さじ1で代用
★にんにく（すりおろす）　1片

・きのこ（お好みのもの2～3種類）　100g
・白ネギ（白い部分は3cm幅、青い部分は5mm幅に切る）　1本
・ごま油　大さじ1/2
・酒　1/3カップ

◎味噌　大さじ1
◎カレー粉　大さじ1
◎はちみつ　大さじ2/3
◎みりん　大さじ1
◎酒　大さじ1

・白いりゴマ　適量