旬の味覚を簡単ごはんで！ ～あさりとグリーンピースの炊き込みごはん～
2013年4月24日 12:00
今が旬のふっくらとしたあさりとフレッシュなグリーンピースを使って、おもてなしにもピッタリな炊き込みごはんのレシピをご紹介します。
素材のおいしさを贅沢に感じられる、これ以上ないぐらいシンプルな炊き込みごはんは旬の季節にしか味わえないもの。あさりもグリーンピースも缶詰や冷凍もので一年中手軽に手に入る食材ではありますが、ぜひ、旬のこの時期に作ってみていただきたいです。
それでは、さっそく作り方です。
●あさりとグリーンピースの炊き込みごはん（4人分）・あさり（殻つき）…300g
・酒…100ml
・米…2合
・塩…小さじ1
・グリーンピース（むいたもの）…大さじ3
素材のおいしさを贅沢に感じられる、これ以上ないぐらいシンプルな炊き込みごはんは旬の季節にしか味わえないもの。あさりもグリーンピースも缶詰や冷凍もので一年中手軽に手に入る食材ではありますが、ぜひ、旬のこの時期に作ってみていただきたいです。
それでは、さっそく作り方です。
●あさりとグリーンピースの炊き込みごはん（4人分）・あさり（殻つき）…300g
・酒…100ml
・米…2合
・塩…小さじ1
・グリーンピース（むいたもの）…大さじ3
ライター
フードコーディネーター／お菓子・料理研究家
森崎 繭香（もりさき まゆか）
雑誌や企業WEBサイトへのレシピ提供、テレビやラジオの料理コーナー出演、イベント出演の他、料理イベントの監修、飲食店の立ち上げや新商品企画など、フードコンサルタントとしても活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。
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