本命彼にあげたい! 濃厚しっとりな、チョこしあんパウンド
2013年1月22日 12:00
材料(パウンド型1個分)※約18×8×H5cm
☆卵 80g(約1個半)
☆きび砂糖 40g
★薄力粉 70g
★ココアパウダー(無糖) 35g
★ベーキングパウダー 小さじ1/2
★きび砂糖 45g
・バター 80g
・ラム酒 大さじ1
・ダークチョコレート 30g
・こしあん 100g
・和三盆糖 適量 ※無ければ粉砂糖でもOK
作り方
1.ボウルにダークチョコレートを入れ湯煎で溶かす。
※湯煎の湯は沸騰させないように! 大体50~60度くらいの温度でゆっくり溶かすこと。時々混ぜながら、温度が高くなりそうなら湯煎からはずして余熱で溶かす。
ダークチョコレートが完全に溶けたら、こしあんを入れて全体に滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。
2.生地を作る。
ボウルに☆を入れ、混ぜてながら湯せんにかける。指を入れてみてお風呂位の温度(40度くらい)になったら湯せんから外し、泡だて器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
☆卵 80g(約1個半)
☆きび砂糖 40g
★薄力粉 70g
★ココアパウダー(無糖) 35g
★ベーキングパウダー 小さじ1/2
★きび砂糖 45g
・バター 80g
・ラム酒 大さじ1
・ダークチョコレート 30g
・こしあん 100g
・和三盆糖 適量 ※無ければ粉砂糖でもOK
作り方
1.ボウルにダークチョコレートを入れ湯煎で溶かす。
※湯煎の湯は沸騰させないように! 大体50~60度くらいの温度でゆっくり溶かすこと。時々混ぜながら、温度が高くなりそうなら湯煎からはずして余熱で溶かす。
ダークチョコレートが完全に溶けたら、こしあんを入れて全体に滑らかになるまでゴムベラで混ぜる。
2.生地を作る。
ボウルに☆を入れ、混ぜてながら湯せんにかける。指を入れてみてお風呂位の温度(40度くらい)になったら湯せんから外し、泡だて器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
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