簡単下ごしらえで時短＆本格クッキング！ 〜きのこ編〜

時間をかけずに、ヘルシーでおいしいごはんが食べたい。
でも、ときどき自炊をすると食材を無駄にしてしまって、地球にもお財布にもやさしくない。
…そんな悩みを解決するため、伝授したいのが「食材の保存＆時短」のコツ。

今回の食材は「きのこ」。ヘルシーで安価な上に、煮ても、焼いても、揚げてもおいしい、優秀な食材です。一年中手に入りますが、ぜひ旬の今、いろいろなメニューに挑戦して、きのこ料理をめいっぱい楽しんでいただきたいです。

でも…お味噌汁に少しだけ使った“しめじ”の残りが冷蔵庫の中でバラバラになっていた！ なんて経験はありませんか？使い切れなかった“しいたけ”が、異様にしっとりしていた！ なんて思い出はありませんか？

そんな悲しい状況に陥らないための、簡単すぎるワザをご紹介します。

●きのこはまとめて冷凍保存！