ご飯が進みすぎる……切って漬けるだけの「白菜とスルメのにんにく醤油漬け」が激ウマです

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。今年の冬は暖かい日が続いていましたが、最近はめっきり寒くなりましたね。この寒い季節に美味しい野菜のひとつに「白菜」があります。今の時期はリーズナブルに買えますし、食卓のお役立ち食材としても人気の野菜です。今回はそんな「白菜」を使った「白菜とスルメのにんにく醤油漬け」をご紹介します！大量消費したいときにもぴったりですよ。

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• ■白菜とスルメのにんにく醤油漬け
• 材料（作りやすい量）
• 作り方

■白菜とスルメのにんにく醤油漬け

材料（作りやすい量）

白菜1/4玉にんにく１かけ醤油大さじ１と1/2塩小さじ１するめ35g鰹節お好みで

作り方

１、白菜はよく洗い、ざく切りにする。にんにくは薄切りにする。２、水気をしっかり切った１に塩を揉み込み、にんにく、するめ、醤油と一緒にジップロックに入れる。３、バットに２を置き、上におもしを置く。４、半日冷蔵庫に置いて、食べる際にお好みで鰹節をまぶす。お好みでごま油をまわしかけたり、七味をふったりしても、美味しくいただくことができますよ。切って漬けるだけなのに、ご飯やお酒が止まらなくなる一品です！スルメのいい出汁がじわっと染みた白菜……これがたまらなく美味しい！にんにくの量はもう少し多めにしたい方は増やしてもOKですよ。