ご飯が進みすぎる……切って漬けるだけの「白菜とスルメのにんにく醤油漬け」が激ウマです

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

今年の冬は暖かい日が続いていましたが、最近はめっきり寒くなりましたね。

この寒い季節に美味しい野菜のひとつに「白菜」があります。

今の時期はリーズナブルに買えますし、食卓のお役立ち食材としても人気の野菜です。

今回はそんな「白菜」を使った「白菜とスルメのにんにく醤油漬け」をご紹介します！

大量消費したいときにもぴったりですよ。

■白菜とスルメのにんにく醤油漬け

材料（作りやすい量）

白菜1/4玉
にんにく１かけ
醤油大さじ１と1/2
塩小さじ１
するめ35g
鰹節お好みで

作り方

１、白菜はよく洗い、ざく切りにする。にんにくは薄切りにする。



２、水気をしっかり切った１に塩を揉み込み、にんにく、するめ、醤油と一緒にジップロックに入れる。



３、バットに２を置き、上におもしを置く。



４、半日冷蔵庫に置いて、食べる際にお好みで鰹節をまぶす。



お好みでごま油をまわしかけたり、七味をふったりしても、美味しくいただくことができますよ。



切って漬けるだけなのに、ご飯やお酒が止まらなくなる一品です！

スルメのいい出汁がじわっと染みた白菜……これがたまらなく美味しい！

にんにくの量はもう少し多めにしたい方は増やしてもOKですよ。