流行のダッカルビも！　簡単・おいしい鮭レシピ３品

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• 鮭のキッシュ
• 栄養成分
• 材料
• 手順
• 鮭ときのこのおろしホイル蒸し
• 栄養成分
• 材料
• 手順
• 鮭のダッカルビ風
• 栄養成分
• 材料
• 手順
• 食卓の万能選手「鮭」の栄養価

鮭のキッシュ

栄養成分

カロリー481kcal
たんぱく質56.4g
炭水化物15.7g
脂質21.4g

材料

鮭150g
玉ねぎ半個
ブロッコリー50g
ほうれん草１束
たまご２個
低脂肪乳50cc
塩胡椒適量
コンソメ顆粒小さじ１強
パルメザンチーズ大さじ１

手順

１.鮭を食べやすい厚さに切り酒をふりかけておく
２.玉ねぎをスライスし、耐熱皿にブロッコリー、ほうれん草と共に並べレンジで２分ほどチン
３.その上に鮭をおきたまご、低脂肪乳、コンソメ、塩胡椒を混ぜた卵液を流し込む
４.パルメザンチーズをふりかけ、200度に熱したオーブンで20分ほど焼けば完成

鮭ときのこのおろしホイル蒸し

栄養成分

カロリー235.9kcal
たんぱく質27.2g
炭水化物21.2g
脂質4.7g

材料

鮭100g
しめじ30g
しいたけ２個
えのき30g
たまねぎ1/4個
大根200g
ブラックペッパー少々
酒大さじ１
ポン酢大さじ２

手順

１.アルミホイルの上にスライスした玉ねぎ、きのこ類を並べその上に鮭を乗せる
２.大根をおろし、水気をしっかり切って鮭に乗せ、アルミホイルを包む
３.フライパンに水を少量入れ、７〜８分蒸し焼きにする
４.フライパンから取り出し、ポン酢をかければ完成

鮭のダッカルビ風

栄養成分

カロリー417.2kcal
たんぱく質43.8g
炭水化物32.6g
脂質12.4g

材料

鮭150g
キャベツ1/8個
玉ねぎ1/2個
にんじん1/3個
コチュジャン大さじ１
醤油大さじ１
おろしニンニク小さじ１
おろし生姜小さじ１
酒大さじ２
チーズ20g

手順

１.鮭を食べやすい大きさに切り、酒大さじ１をふりかけておく
２.しばらく置いたらコチュジャン、醤油、おろしニンニクと生姜を混ぜた調味料に揉み込む
３.フライパンに食べやすく切ったキャベツ、玉ねぎ、にんじんを敷き詰めその上に２を置く
４.残りの酒を回しかけ、チーズをかけたら蓋をして、弱〜中火で火を通す
５.お皿に移したら完成

食卓の万能選手「鮭」の栄養価

秋といえば鮭！焼いても鍋にしても美味しい万能選手です。