たんぱく質豊富な「鯖缶（水煮）」に一手間加えるだけの簡単レシピ

栄養価の高さと調理の楽さはすごい鯖缶はコンビニでも手軽に手に入る、とても栄養価の高い食品です。調理の必要もないため、「料理している時間なんてない！」なんて人にはうってつけで、しかも美味しくアレンジするのも簡単。

鯖缶には主にたんぱく質と脂質のふたつの栄養素が多く含まれています。また、鯖に含まれる脂質は、血液をサラサラにすると言われているDHA・EPAと呼ばれる不飽和脂肪酸で大変健康にいいものです。

DHAとEPAの細かい効果は下記の通りです。

DHA
・高脂血症、高血圧などを予防します。
・脳の働きを正常に保ちます。
・悪玉コレステロールを減らします。

EPA
・血液中の中性脂肪を低下させます。それにより動脈硬化や高脂血症などを予防するとされています。
・血液の凝固を抑え、血栓を予防します。

今回は鯖缶を使ったメニューをご紹介しました。一手間かけるだけでとてもおいしい一品料理になるように工夫したつもりです。

Diet Geniusのサイトでは他にも健康に良いレシピを多数紹介しているので、ぜひご覧ください。

2017年６月21日公開
2019年４月30日更新