3月1日は豚の日！「疲労回復のビタミン」豊富なお肉で目指せヘルシー美人

豚肉で注意したいのは、バラ肉。ヒレ肉の18倍もの脂質を含んでいるので、部位を選ぶときは注意したいですね！ダイエット中の人は避けたほうが無難です。

なお、豚肉のベーコンやソーセージなどの加工肉は、加工の過程で塩分が多くなりがちで、体に負担がかかるので要注意。食品添加物も心配です。

ビタミンB1はゆでたり、煮たりすると減ってしまうのですが、そのゆで汁を使えばビタミンB1を効率よく摂取できますよ。なので、ゆで汁＆煮汁を効果的に使ったスープや煮物などを作るのがオススメです。

炒め物に使う場合は玉ねぎやニンニク、ニラと一緒にいためると疲労回復効果が高まるそう。

■イベリコ豚も積極的に食べたいところ

ブランド豚として有名なイベリコ豚ってご存知ですよね？イベリコ豚は、体に優しい不飽和脂肪酸を多く含んでいるので、たまには奮発して食べるのもいいでしょう。イベリコ豚の専門店に行って、思う存分味わうのもいいかも。

■豚肉デートもいいかも？

一口に豚肉と言っても、部位や調理法で全然違うということ、おわかりいただけましたでしょうか。いろいろなレシピをチェックして、お肌ツヤツヤ＆ヘルシー美人になれるといいですね。