話題の台湾スイーツをご家庭で！プレーンと紫芋「2色のさつまいもボール」[PR]

最近SNSで話題の台湾スイーツ「さつまいもボール」をご存知ですか？
蒸したさつまいもを潰して丸めて油で揚げた、台湾夜市の屋台で売られている人気のおやつです。

今回は、プレーンと紫芋の「2色のさつまいもボール」の作り方をご紹介します。
串に刺してワンハンドで食べたり、お気に入りのカップに入れて、屋台気分を味わってみて下さいね。

プレーン＆紫芋。「2色のさつまいもボール」の作り方。

【材料】
揚げ油…適量

〈プレーン〉
さつまいも…中1本(約250g)
牛乳…大さじ3～5
砂糖…大さじ1
片栗粉…大さじ2

〈紫いも〉
紫芋…中1本（約250g)
牛乳…大さじ2
砂糖…大さじ1
片栗粉…大さじ2



【1】さつまいもは皮を剥き、適当な大きさに切ったら、耐熱容器に入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱します。

【2】さつまいもが熱いうちに、マッシャーやフォークを使って潰します。

【3】牛乳、砂糖を加え混ぜたら、片栗粉を加え粉っぽくなくなるまでよく混ぜます。この時、全体がパサつくようであれば、さらに少しずつ牛乳（分量外）を加え、一つにまとまるまでよく混ぜて下さい。