旬の旨味がギュッと詰まった！「簡単！キノコのミートローフ」[PR]

すっかり秋も深まり、冷え込む日も増えてきました。今回は、秋の食材キノコをふんだんに使ったミートローフをご紹介します。家族や友人と囲む、心も体も温まる食卓にぴったりの一品です。「ミートローフってちょっと難しそう、、、」そんな方も大丈夫！その工程は、「具材を混ぜて、型に詰めて、焼くだけ。」成型する必要がないので、実はハンバーグより簡単なんです。

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• キノコのミートローフの作り方
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キノコのミートローフの作り方

■材料合挽き肉…350g玉ねぎ（小）…1個椎茸…5個マッシュルーム…5個バター…大さじ1卵…1個牛乳…1/2カップパン粉…40g塩コショウ…少々ナツメグ…少々■ソースの材料ケチャップ…大さじ3ウスターソース…大さじ2（下準備）オーブンを220度に予熱しておきます。【1】玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを熱し、しんなりするまで中火でいため、粗熱をとります。パン粉を牛乳につけ、ふやかしておきます。【2】椎茸とマッシュルームは各2個をみじん切りにします。マッシュルームの石づきはとっておきます。【3】合挽き肉に、【1】の玉ねぎとパン粉、【2】のキノコ類、卵、塩コショウ、ナツメグを加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。