料理家さんに教えてもらうおもてなし〜簡単テーブルコーディネート[PR]

気軽に作れる「フランス風おもてなし料理」レシピで人気の料理家、シャルル律子さん。
アンジェでも前菜レシピ、洋風おせちなどたくさんのお料理を教えていただきました。
この数年、生活の拠点をフランスに移されていたため、日本でのお料理教室はお休みされていたのですが、先日帰国された際に久々のお料理教室を開催されるとこのこと。

しかも生徒さんからの要望で「グリラー」を使ったお料理を作られるというので、教室にお邪魔させて頂きました。

手軽に作れるグリラーレシピと、おもてなし料理のポイントをレポートします。

おもてなしはまずテーブルセッティングから

律子さんのお料理教室は、前菜からデザートまでのフルコースを作ります。
「身近な材料で気軽に作れること」がモットーですが、人をお招きする場合、テーブルセッティングを完了させておくことがポイントとか。



まずは大皿を人数分セッティング。



次にカトラリーを。
この日使用したのはなんと「クリストフル」のもの。シルバーカトラリーの最高峰！？ですが、こちらはご主人の実家（フランス）から譲り受けたのだとか。
こんな立派なクリストフルのカトラリーセットを使えるだけで、私はテンションがあがりました。