この夏スパイスを使ってみよう！「ガラムマサラ」でいつものメニューを夏仕様に♪[PR]

使ってみたくても、種類がたくさんあり過ぎてどうしていいか分からなくなってしまいがちな「スパイス」たち。

スパイスの達人であるシャンカール・ノグチさんがプロデュースした「インディアスパイス＆マサラカンパニー」のスパイスは、そんなスパイス初心者さんでも取り入れやすいラインナップが揃っています。そのパッケージも、まるでキッチンに出しっぱなしにしておきたいようなルックス。出したままにしておけば、クッキング中に「試しに入れてみようか」なんてことも多くなって、スパイスたちとの距離も自然とぐぐっと縮まりますよ。

■ひと振りするだけで「夏」メニューに！スパイスミックス「ガラムマサラ」を使いこなそう

「ガラムマサラ」はいわゆるスパイスミックス。
たくさんのスパイスがシャンカール・ノグチさんによって絶妙なバランスで調合された「ガラムマサラ」はいつものメニューにひと振りするだけで、夏にぴったりのスパイシーメニューになりますよ。

＜ガラムマサラで、手作りスパイシードレッシング＞



＜材料＞
・オリーブオイル大さじ5
・にんにく1かけ
・ガラムマサラ小さじ1/4
・塩少々

【１】
オリーブオイルを弱火であたためて、そこにガラムマサラとみじん切りにしたにんにくを入れます。