「これからのタルト」がここにある！ 旬のフルーツがたっぷりのったヴィーガンタルト

パワフルな素材感に加え、甜菜糖のおかげもあって、甘さの中に奥深い旨みがじんわり広がるよう。これこれ！卵やバターを愛する私も惹かれてしまうのはこの味わい。ヴィーガンの人もそうでない人も。みんな違ってみんないい、「これからのタルト」がここにある！

フルーツタルト（直径約8cm）。手前から時計回りに、チェリーやベリーなど色んなフルーツを楽しめる「MIX」￥1,080、果肉がとろける「MANGO」￥2,800、千葉県産のタカミメロンなどその時季の美味しいメロンがこんもりのった「MELON」￥1,200。旬のフルーツたっぷりのヴィーガンタルトが常時9種ほど並ぶ。今頃は桃やシャインマスカットのタルトも！

SO TARTE 表参道店東京都港区北青山3‐10‐14‐1FTEL：03・6433・515911：00～19：00月曜休（祝日の場合営業）6月に代々木上原店と同時オープン。

※『anan』2023年8月2日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）