話題の東京ミッドタウン八重洲に登場！ リュクスなギフトにも最適なプチガトーたち

スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『EN VEDETTE LUXE（アンヴデット リュクス）』のジャスマン パンプルです。

ショーケースに輝くケーキもショコラも、清澄白河の本店にないものばかり。さらにはアイスにベイク、パフェ、クレープまで！話題の東京ミッドタウン八重洲にできた『EN VEDETTE LUXE』は、甘いもの好きたちの理性吹き飛ぶ、充実のラインナップで迎えてくれる。「強めの味でバランスをとるのが好きな僕と、繊細な味覚を組み合わせる柏原さん、二人でやったら最強でしょ？」と森大祐シェフ。本店で長くスーシェフを務めてきた柏原貴子さんと今度はWシェフ体制で、おいしいシナジーを生み出していく。最高の味を追う姿勢はそのままに、東京の玄関口だから「ギフト」を軸に＋α。パティシエの技と手間暇をとことんかけ、チョコ細工などで美しく飾るお菓子は特別感たっぷり！チョコ製の天使の羽をまとっているのは「ジャスマン パンプル」。ジャスミン香るムースに、グレープフルーツとパッションフルーツのジュレとクリームがキュンと甘酸っぱくて。その果実味とみずみずしさがジャスミンの可憐さを際立たせながら、香りが柔らかに重なり……なんて心地いいんだろう。