宇賀なつみ「見た目とは裏腹に結構辛いのがポイント (笑) 」 お酒も進む“大人のパスタ”

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『Concerto（コンチェルト）』の唐辛子とパルミジャーノのスパゲッティです。

宇賀なつみ（以下U）：記録的な暑さが続く今年の夏、本当にぐったりしちゃいますよね。

編集K（以下K）：今年、梅雨はあったのか!?という感じです…。今回はパスタですか？

U：そう！夏って冷やし中華とかそうめんとか、ツルッとひんやりしたものを食べたくなると思うんですけど、ちょっと物足りないな～って感じる時もあって。そんな時にはこのパスタを推したい。

K：雪山のような見た目がもう涼しいです…！

U：このパスタは見た目とは裏腹に結構辛いのがポイント（笑）。だけど、しつこい辛さではなくて、後味はスッキリとした爽やかな辛さなんです。上にこんもりかかってるパルミジャーノがソースにも入ってて濃厚な味わいで、唐辛子の辛さと絶妙なバランスを保ちながら支え合ってる。お酒も進むし、いうならば“大人のパスタ”がぴったりかも。他のお店にはない、ここでしか味わえないパスタです。夏に食べても爽快。

K：これは、家では絶対再現できないやつですね…美味しい！お酒は、イタリアのオレンジワインを店員さんがオススメしてくれました。