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毎日のかき混ぜ不要で超簡単! 初心者にもオススメ“お手軽ぬか床”5選

 



2. 基本はほったらかし。ストイックにならなくても大丈夫。
冷蔵保管すれば菌の働きが活発になりすぎないので、2~3日混ぜなくてもOK。もし失敗したとしても、また市販のぬか床を買い直してスタートすればいいので気楽にどうぞ。

3. サラダ感覚でぬか漬けを楽しむ人が増えてきた。
ぬか漬けの塩分が気になる人は、3~4時間くらいの浅漬けにしてサラダ感覚でいただくのもおすすめ。アスパラガスやカリフラワーも生のまま漬けられるので手間なし。

ライフスタイルに合わせて選べる、さまざまなぬか床&グッズをご紹介します。

スタンドパックタイプ


すぐに野菜を漬けられてパックごと冷蔵庫に保管ができるので手軽。

パック型ぬか床ブームの火付け役!



2018年の発売以来、気軽にぬか漬けを楽しめると大ヒット。材料は米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母とシンプルで、あらかじめ発酵させているので、初めてでも失敗しない。抗菌性の高い乳酸菌を使って発酵させているため、週に1度のかき混ぜでいいのもラク。無印良品 発酵ぬかどこ1kg¥890(無印良品 銀座 TEL:03・3538・1311)

エゴマの栄養や風味が深みのある味わいに。
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