ここの肉は違う！　ジビエ料理“最高峰”の姉妹店が虎ノ門にオープン

こんな煮込み、初めて！

夜のプリフィクスコースは6800円と8900円（一部追加料金が発生する料理あり）。お値段は極めて良心的。そして繊細な味わいは、ジビエの新潮流！

右・ディナーコースの前菜で選べる自家製ロースハム。ハムがこんなに美味しいなんて。爽やかな味わい。左・ディナーコースのメインで選べるミート&チップス。イギリスのパブでおなじみのメニューを蝦夷鹿で。ビールを使った薄い衣はパリパリ！中身の蝦夷鹿はしっとり。中・ハートランドの生￥800とご一緒に。

いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート

ELEZO GATE東京都港区虎ノ門1－17－1虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー3FTEL：080・7505・2929ランチ11：30～14：00（13：30LO）、ディナー17：30～22：00（フード21：00LO、ドリンク21：30LO）日曜休
※『anan』2020年10月7日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子

（by anan編集部）