節約！ 時短！ たまごふわふわ～…「簡単どんぶり」レシピ

～その1：青ネギを小口切りにします。

青ネギは小口切りにします。

では、作ります！ まず卵と卵用調味料を混ぜ合わせます。

ボウルに卵を割り入れ、卵用調味料（だし汁、酒、みりん、きび砂糖、うす口しょうゆ、塩）を加え混ぜ合わます。

熱したフライパンに卵液を半量流し入れます。

フライパンに油を加え熱します。調味料と合わせた卵液を半量加えます。

菜箸でさっと大きく混ぜ合わせます。

菜箸でさっと大きく混ぜ合わせます。

残りの卵液も加え、ふたをして火を入れます。

残りの卵液も加え、菜箸でさっと大きく混ぜ合わせ、ふたをして30秒～1分程度、半熟に仕上がるよう、様子を見ながら火にかけます。

器にご飯を盛りつけます。

器にご飯を盛りつけます。

ご飯の上に卵を盛り付けます。

ご飯の上に卵を盛り付けます。

シラスを卵の上に盛り付けます。

シラスを卵の上にこんもりと盛り付けます。

仕上げに白いりごまと青ネギを散らし、お好みで七味唐辛子を添えます。

仕上げに白いりごまと青ネギを散らし、お好みで七味唐辛子を添えます。

おいしさのアレンジポイント

お好みで仕上げにイクラを散らして豪華に仕上げるのいいですし、だし汁の代わりに牛乳とバターを加え洋風にアレンジするのもおすすめです。