【彼が驚くおうちゴハン♡】簡単であっという間にできちゃう♡ 『タコ飯』

～その1：米を研ぎます。

●水を3～4回変えながら優しく米を研ぐ。
●米を研いだら一旦ざるにあげる。

まず、下準備を始めます。～その2：米を水にひたします。

●軽く水洗いしたもち麦も加える。●研いでざるにあげた米を鍋に入れ、分量の水、お米の上に昆布を入れ、30分程度水にひたす。

まず、下準備を始めます。～その4：ショウガを千切りにします。

●ショウガは薄くスライスし、千切りにする。

まず、下準備を始めます。～その5：青ネギを小口切りにします。

●青ネギを小口切りにする。

では、作ります。まずはタコを熱湯でさっと茹でます。

●鍋に熱湯を沸かし、タコをさっと30秒程度下茹でします。

下茹でしたら、氷水に取ります。

●下茹で後、氷水に取り、熱を取り除きます。

火を通しすぎるとタコが縮まるので、さっと茹で、氷水に取り出しましょう！

タコを切り分けます。

●粗熱が取れたら、タコを1.5㎝程度の厚さに切りわけます。
●タコの足の先部分には、細菌などがたまりやすいので、その部分は使わずに捨てます。

鍋に調味料を入れます。

●お米が入った鍋に、酒とうす口しょう油、塩を入れ、全体が混ざるようにかき混ぜます。