夏におすすめ! メインになるハムステーキの「ごちそうサラダ」

 

このひと皿がメインディッシュ!もりもり食べたい、ごちそうサラダ。ひとつで主役級のおかずになるスペシャルサラダをご紹介します!

教えてくれたのは、料理家・坂田阿希子さんです。
ハムステーキのサラダ
厚切りハムにパイナップル&さつまいも。甘いごちそうサラダ。


厚みのあるハムは、パイナップルやさつまいもなど甘い食材と好相性。ドレッシングにもメープルシロップを加えて、アメリカのダイナーを思わせるひと皿に。

【材料/2人分】

ハム(1.2cm厚さ)2枚、パイナップル正味100g、さつまいも小1本、サラダほうれん草1把、ルッコラ1束、ピーカンナッツ10粒、カッテージチーズ大さじ2~3、オリーブオイル大さじ1

<ドレッシング>
メープルシロップ小さじ2、マスタード小さじ1、ホワイトバルサミコ小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう少々、オリーブオイル大さじ2

【作り方】

1.サラダほうれん草とルッコラは茎を除き、冷水につけてから水気をしっかりと切る。
2.さつまいもは皮をむいて乱切りにし、柔らかくゆでる。パイナップルは食べやすく切る。
3.オリーブオイルをフライパンにひいてやや強火で熱し、ハムとパイナップルを入れて両面をしっかりと焼く。
次ページ :  取り出して、次にさつまいもを入れて表面を焼く。ハムは3cm…>>
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