夏におすすめ！　メインになるハムステーキの「ごちそうサラダ」

取り出して、次にさつまいもを入れて表面を焼く。ハムは3cm幅に切る。
4.ドレッシングを作る。ボウルにメープルシロップとマスタード、バルサミコ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。
5. 3のハムとパイナップル、さつまいもを1の葉野菜とともに器に盛りつける。カッテージチーズをちぎって散らし、粗く砕いたピーカンナッツも散らす。食べる直前にドレッシングをかけて、全体をざっくりと和える。
ディルとミント、えびのサラダ
うまみの濃いえびを、香り高いハーブや香ばしい揚げ玉ねぎと一緒に。

ぷりぷりのえびと野菜、香り豊かなハーブを、ナンプラーでエスニック風に。仕上げに香ばしく揚げた玉ねぎものせた、香りを楽しむごちそうサラダ。

【材料／2人分】

えび8～10尾、セロリ1本、紫玉ねぎ1／2個、玉ねぎ1／8個、グレープフルーツ1個、ディル、ミント（葉先だけ使う）各1パック、にんにく2かけ、サラダオイル大さじ3、レモン（薄切り）1～2枚、レモン汁大さじ2、ナンプラー大さじ1、塩小さじ1／3、砂糖小さじ1、赤唐辛子（小口切り）2～3本分
【作り方】

1.えびは殻を取り除いて背中に深めに切り込みを入れて背わたを取る。