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長芋の明太子和え

すりこ木で叩いた長芋に明太子を和えた、お酒に合う一品です。

材料: 2 人分

下準備

  • 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、すりこ木などでたたき、食べやすい大きさにする。

  • 明太子は中身をしごきだす。

作り方

  1. 1

    ボウルで明太子、酒、薄口しょうゆを混ぜ合わせ、さらに長芋を加えて和え、器に盛る。

公開日:
2011/12/05
更新日:
2011/11/30
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