おうちでパリビストロ
おうちで気軽にフレンチはいかがですか？気分はもうパリです♪(2009年03月23日)
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春色のポタージュスープ
本日のスープはエンドウ豆の春色ポタージュ。口あたりもとてもなめらかです。
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カニとユリネのパナシェ・アスパラソース・パイ添え
お皿をキャンバスのように見立てて…。それぞれの素材がひとつのお皿で出会ったら、 さぁ、おうちビストロのはじまりです。
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真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース
魚料理はジャガイモをうろこに見立てた真鯛のポワレ。おうちでこんな本格的な味が 楽しめるなんて驚きです！
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豚ロース肉のワインビネガー煮込み
メインのお肉料理はジューシーな豚肉を、ビネガーがきいた絶品ソースでどうぞ！
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うまみたっぷり！魚介のインペリアルグラタン
ソテーしたホタテやエビや白身魚をマヨネーズベースのソースをかけてオーブンで焼いた大皿料理です。魚介の旨みとソースが絶妙なバランスです！
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Recipe+Cooking+Styling:Atsuko Hashimoto ｜Photography：Mami Daikoku ｜Edit：mocamoca
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