作り方1
塩を入れた、たっぷりの熱湯にパスタを入れ、袋の指定時間より30秒短かめにゆでる。途中ゆで汁大4をいとっておき、時間がくれば、ザルに上げてゆで汁をきる。（今回のパスタはソプラカペリーニ(1.3mm)、ゆで時間6分のものを使いました）
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