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太鼓判 10+ おいしい！

フライドポテトのポタージュ

粗めにつぶしたジャガイモの食感がいいですね。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

牛乳

600ml
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. フライドポテトのポタージュの作り方1
    1

    鍋にフライドポテトと牛乳の半量を入れて煮たたせ、フライドポテトが柔らかくなったら火からおろし、マッシャーで粗めにつぶす。

  2. フライドポテトのポタージュの作り方2
    2

    他の＜スープ＞の材料を入れて再び火にかけ、煮たったら器に注ぐ。グリッシーニを割り入れ、ドライパセリを振る。

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