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磯の味を堪能！サザエのつぼ焼き

合わせダレでまろやかに焼いたサザエです。一口大に切ってミツバを添えればお店のよう！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせダレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2～1

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/12
更新日：
2019/05/26

下準備

  • 磯の味を堪能！サザエのつぼ焼きの下準備1

    サザエは水洗いしておく。

  • ＜合わせダレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 磯の味を堪能！サザエのつぼ焼きの作り方3
    1

    焼き網にサザエをのせ、＜合わせダレ＞をたらして強火にかける。グツグツ煮えてきたら、しょうゆをたらして火を止める。

  2. 磯の味を堪能！サザエのつぼ焼きの作り方4
    2

    フォーク等で殻から中身を出し、食べやすい大きさに切って殻にもどし、ミツバをのせる。器にのせ、甘酢ショウガを添える。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 磯の味を堪能！サザエのつぼ焼き

      いつもは醤油だけでしたが、酒とみりんの合わせだれにすると、お酒がふんわり香り、味も少しまろやかになる気がします。ビールが飲みたくなりました。美味しかったです！

    • 磯の味を堪能！サザエのつぼ焼き

      グリルで焼きました。
      いつもは醤油だけでしたが、みりんを加えることで甘みが出てこちらのほうが美味しかったです。

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