サバラン風ガレット・シュクレ
下準備
バニラビーンズは縦半分に切る。
＜サバランシロップ＞を作る。小鍋に水、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて火にかけ、煮たったら火を止め、オレンジキュラソーとラム酒を加えて粗熱を取る。
フルーツは1cm角に切り、ボウルで合わせておく。
作り方
- 1
温めた大きめのフライパンに分量外のバターを薄くひき、1/2量の基本の生地(お玉約1.5杯分)を流し入れ、すばやく全体に広げる。周りがかたまってきたら三角形に折り畳み、＜サバランシロップ＞に30分～1時間浸ける。
- 2
器に(1)の汁気を軽くきって盛り、フルーツ、バニラアイス、バニラのサヤを飾る。もう一枚も同様に作る。
ポイント
-
・＜基本のガレット生地の作り方(4人分)＞材料：そば粉・150g/卵・1個/塩・少々/水・300ml/シードル酒・100ml作り方1 ボウルにそば粉と卵、塩を入れて泡立て器で混ぜ、水を少しずつ入れながら混ぜる。2 (1)にシードル酒を加えて均一に混ざったら、ラップをして冷蔵庫で一晩休ませる。＜ちょっとヒント＞シードル酒とは、リンゴの搾り液を原料として醸造した発泡酒です。なければ水で代用OK！
みんなのおいしい！コメント(0)
このレシピの感想を
コメントにお寄せください！
このレシピのジャンル・種別
サバラン風ガレット・シュクレの関連レシピ
「サバラン風ガレット・シュクレ」を含む特集
最近見たレシピ
もっと見る今が旬の食材で
魚を食べよう
白菜で中華料理
カブ丸ごと最新の食コラム
-
「おせちの中で好きなのは？」＜回答数36,028票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第411回】
E・レシピ編集部
-
-
【今日の献立】2026年1月16日(金)「黄金比でおいしいハンバーグ ソースも簡単手作り by金丸 利恵さん」
E・レシピ
-
丹波大納言小豆を贅沢に使用したフィナンシェ「丹波大納言小豆あんバターケーキ」1月13日発売
Woman Smart Life
-
地元の伝統食と海鮮の贅沢コラボ！若狭おばまの醤油干しと若狭の地魚を使用した2種類の新メニュー「鯖濱丼」、「穴子濱丼」が2026年1月10日(土)より販売開始！
Woman Smart Life
-
-
3日間限定！グランドプリンスホテル高輪が今春限定の和かふぇをオープン
Woman Smart Life
サバランシロップがたっぷりしみ込んだ生地は、バニラアイスと相性抜群！