カラメルの作り方は同じですが、大幅にアレンジして、ピーナッツの代わりに大豆とカシューナッツを入れてみました。加熱時間は、できたとできないの中間点くらいで火を止めるとベストです。
太鼓判 10+ おいしい!
アーモンドプラリネ
アーモンドをカリッと香ばしく焼いて、キャラメリゼします。お茶うけにぴったり。
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このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ )
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/naomi ota|cooking/keiko ito
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