からしゴママヨ味にハマりそう!? 「マカロニサラダ」
2016年11月5日 12:00<下準備>
・卵はきれいに水洗いし、アルミホイルで包む。
・水煮コーンはザルに上げ、サッと水洗いする。
・玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。
・キュウリは薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水気を絞る。
・ボウルで<からしゴママヨ>の材料を混ぜ合わせる。
<作り方>
1、鍋に塩、水、アルミホイルで包んだ卵を入れ、強火にかける。煮たったらマカロニを加え、袋の指定時間ゆでる。卵は水に取って冷めたら殻をむき、フォークなどで粗くつぶしておく。
2、マカロニはザルに取り出し、ゆで汁をきって<からしゴママヨ>のボウルに玉ネギ、水煮コーンと共に加えて混ぜ合わせる。
3、さらにゆで卵、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
マカロニは袋の表示通りゆでたら、流水でしっかり冷やして水気をきると、食感がよくなりますよ。
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