ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」
2015年9月30日 07:005.4に小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。
6.中温の油できつね色になるまで揚げる。
(フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにしてもOK)
7.食べやすい幅に切って器に盛り完成!
醤油やソースでも美味しいけど、今回は味噌マヨネ―ズ(味噌とマヨネーズと醤油を1:2:1で混ぜ合わせる)で。
薄切り肉を重ねているのでジューシー。茄子のじゅわっとした感じも、ジューシー度アップの秘密です。
冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当の具にもおすすめ。
ぜひみなさんもおためしあれ~
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