夏バテには天然のサプリを！オーストラリア大使館がナッツに関する食育授業を開催

これから訪れる夏に向けて、「夏バテは栄養バランスが崩れることが原因のひとつ」だと説明。
「食欲がなくなりエネルギー不足になると、体温が低下して、自覚のない“隠れ冷え性”を加速させてしまうリスクもある」と指摘しました。

具体的に、夏に不足しがちな栄養素として音仲氏が挙げたのは、ビタミンB1・E・C、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、たんぱく質、必須脂肪酸。
解決策として、これらの栄養素がバランスよく含まれているアーモンドやマカダミアナッツの摂取がおすすめだと言います。

そして、音仲氏が「忙しい朝にも手軽にナッツを食べられる方法」として紹介したのが、「ハチミツ漬け」と「ふりかけ」。「ハチミツ漬け」は、アーモンドまたはマカダミアナッツを瓶に入れ、ハチミツをたっぷりと入れて漬け込んだもの。

ヨーグルトやトーストとの相性抜群で、朝食にぴったりなのだそう。「ふりかけ」は、アーモンドやマカダミアナッツをビニール袋に入れ、上から麵棒やビンで叩いて砕くだけ。

手持ちのふりかけに混ぜてご飯にかけたり、塩とオリーブオイルなどと混ぜてサラダにかければ、ドレッシングの代わりにもなるのだとか。これなら作り置きしておけるので、忙しい朝でもパパッと食べられそうですよね！

殻割り＆試食体験。ナッツを通して知る、食のありがたさ

授業後半では、生徒たちがマカダミアナッツの殻割りを体験。