カンタン&おいしい!ぎんなんのおつまみレシピ5選
2018年10月3日 06:00イチョウの葉も黄色く染まり、もうすぐ紅葉が見頃を迎えそうなこの季節。街路樹を通ると、ぎんなんの香りがふわっと漂ってくるようになりました。そんなぎんなんは、今が旬。そこで今回は、ぎんなんのおつまみレシピを5つ紹介します。
ぎんなんの粉チーズ和え
「和」のイメージが強いぎんなんですが、粉チーズを使うことによって簡単にイタリアン風にアレンジ可能。ワインのおともにいかが?
【材料】(2~4人分)
・ぎんなん…約40個
・粉チーズ…適量
・オリーブオイル…小さじ1
・塩コショウ…少々
【作り方】
1)ぎんなんの殻をペンチで割る
2)大きめの茶封筒にぎんなんを40個入れて、電子レンジで2分加熱する
3)熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、ぎんなんを炒め、塩コショウを振る
4)最後に粉チーズを振りかければ完成!
ほかにも、ケチャップをかけてピザ風にしたり、スライスチーズを使ってグラタン風にしたり、色んなイタリアンアレンジができます!
ぎんなんと枝豆とチーズのおつまみ
おつまみはもちろん、お弁当に入れても喜ばれる1品。チーズを入れることで苦味がマイルドになるので、子どもでも食べやすくなりそうです。
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