塩クッキーに塩ケーキ、塩スイーツが話題！世界各国の塩が集まる塩専門店〔solco〕に行ってきた！

「塩はしょっぱいだけではなくおいしいもの」ということを発見。その後、ソルトコーディネーターの資格を得て、2014年に塩専門店〔solco〕を開店しました。

さっそくソルトバーを体験してみました♪

塩スイーツ体験の前に、まずは塩そのものを楽しんでみようと思います。さっそくこちらの《塩結び》を片手に、ソルトバーを体験してみました！

ソルトバーはまず入口側にある国産の塩からテイスティングをし、奥にあるカレー風や個性的な風味がする塩を体験してほしい、とのこと。土日にはソルトバーを体験するお客さんで行列になるようですよ。



なるほど、いくつかの塩を体験してみましたが、田中さんのおっしゃる通り、塩の深みや粒の大きさも違うので、おむすびを食べる度に違うテイストを味わうことが出来ます。これは画期的ですね！

ズバリ！私が気に入ったのはこちらの《ヒマラヤブラックソルト》！（写真中央）安めの鶏肉でもソテーをしてふりかければ、うまみが増してとってもおいしく食べられる魔法のようなお塩のようです。

魅惑の塩スイーツ♡

●《塩クッキー》250円（税抜）

〔solco〕の塩スイーツの中でもリピーターが多いのがこちらの《塩クッキー》。