絶品料理×クラフトビール！新宿「ワイワイジーブルワリー＆ビアキッチン」

もちろん、牡蠣の風味を損なうこともありません。

ローストしたアボカドのサラダ×東京サワーエール

丸々一個分ローストした新鮮なアボカドを、パクチーを刻んだナンプラーベースの甘酸っぱいドレッシングでいただく「ローストしたアボカドのサラダ～オリエンタルパクチーソース～」。

おすすめペアリングビール「東京サワーエール」
ヨーグルトを用いて乳酸菌発酵させるという一手間を加えた、「インターナショナルビアカップ2017銅賞」の受賞経験を持つビール。絶妙な酸味とポップ由来のシトラス系の風味があります。

アボカドの濃厚ななめらかさやパクチーの香り、サワーエールの酸味が絶妙に絡みあい、完璧なサラダへと仕上げてくれます。

ローズマリー風味の串焼き牛リブロース×新宿ペールエール

高級部位であるリブロースを、塩コショウ・オリーブオイル・ローズマリーの香りでシンプルに味付けした「ローズマリー風味の串焼き牛リブロース」。

赤身がおいしいアメリカ産の牛を使っており、脂が少ないのでダイエット中の女性にもうれしいメニューです。

おすすめペアリングビール「新宿ペールーエール」
お店定番のビールは、柑橘系のアメリカンポップな香りと、赤ワインのような余韻を感じるコクのある味わいが特徴で、肉料理との相性抜群。