食通たちを魅了する。フォトジェニックな自家製イタリアン

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• 肩肘張らずに楽しめる。スタイリッシュなイタリアンのお店
• 僅か3年でミシュランビブグルマンを獲得
• 噛むたびに香る。白エビとからすみのパスタ
• 見た目も美しい「小さな前菜3種盛」
• 常駐パティシエが作る本格スイーツ
• スポット情報

肩肘張らずに楽しめる。スタイリッシュなイタリアンのお店

大阪・福島のイタリアンレストラン「RISOTRANINO pinoli（リストランティーノ ピノリ）」。肩肘を貼らずにイタリア料理を堪能できます。

大きな窓が特徴的な店内は、明るく開放的な空間です。店内に飾られている絵画は、定期的に変えているそう。店主のこだわりを感じます。

僅か3年でミシュランビブグルマンを獲得

このお店は、シェフである松川雅紀さんが立ち上げました。松川氏は10年間大阪のイタリア料理店で働いたのち、東京のアーリアディタクボ（現在はTACUBO）で修業。その後2015年に地元・大阪でこの店を開きました。

料理は一皿一皿繊細で、素材や器に至るまでこだわり抜いています。また、パティシエが作る本格デザートも人気。開店して3周年を迎える前に、2018年ミシュランビブグルマンを獲得した実力派です。

噛むたびに香る。白エビとからすみのパスタ

噛むたびに白エビの香りが口いっぱいに広がる「富山県産からつき白えびとからすみタリアテッレ」。トマトやズッキーニが黒いパスタに彩を添えています。

パスタやソースなど作れるものはひとつひとつ手作り。