四国で人気のうどん店が東京初進出！ 東京ソラマチで本場の味を楽しむ

強いコシが特徴の麺を冷たい水でしめ、天かすやお好みの薬味を豪快にぶっかけて食べます。

出来立てならではの、ツルツルとした食感とコシが味わえると、讃岐でも人気の食べ方となっています。食べるときは、全体を絡めるように混ぜてズルッと豪快にいくのがおすすめ。

秘伝の味！ 甘辛い特製の油揚げが美味「きつねうどん」

ざるぶっかけもいいですが、山田家オリジナルの味が楽しめる「きつねうどん」もおすすめです。うどんが隠れてしまうほど大きい油揚げを、甘辛く煮つけた特製きつね揚げは、山田家の秘伝の味といわれています。

創業以来、変わらず人気の商品です。また「地エビと水菜のかきあげ」もおすすめ！ 香ばしく香る地エビと、パリっとした水菜のハーモニーがたまりません。

東京ソラマチ店で、四国の美味しいものを披露したい

東京へ進出したからには、うどんの美味しさを、もっとたくさんの人に知って欲しいと考えている店主。四国にある美味しいものを、どんどん披露していきたいと思っています。

また「うどんを四国の名酒とともに楽しみながら、シメの一杯の魅力を感じてほしい」という思いから、お酒の種類も豊富！ これからも、讃岐うどんでたくさんの人を魅了できるお店づくりを目指します。