黒毛和牛を1切れから味わえる！米にこだわる肉酒場の魅力

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• 間接照明で大人っぽい雰囲気！ おしゃれな店内
• 「肉中島」に変えてしまおう！ こだわりご飯にも注目！
• 特製卵ダレでいただきます！ 絶品「すき焼きカルビ」
• サーロインのとろける食感を堪能「極上大判炙り寿司」
• 1切れから注文可能！ 多彩な食べ方を提案するお店
• スポット情報

間接照明で大人っぽい雰囲気！ おしゃれな店内

「大衆肉酒場 こだわり米 匠」の入口の上に掲げられた、大きな看板が目印。「MEAT！ MEET！」という、面白いキャッチコピーの入った赤いのぼりが目を惹きます。店内に入ると、間接照明でシックな雰囲気。カウンター席がある、素敵な空間が広がります。
テーブル席や、木目調の扉で仕切ることが可能な個室の焼肉ブースもあり、シーンに合わせて使い分けも可能。25名以上で貸し切りも可能なので、贅沢な焼肉パーティーを開催することもできます。

「肉中島」に変えてしまおう！ こだわりご飯にも注目！

お店は、西中島地区を「肉中島」に変えるべく、西中島に出店。いつか、「肉と言えば匠、肉と言えば肉中島」と認識してもらえる日を目指しています。お肉は大分県産の豊後牛を農家から直接買い付けるこだわりよう。一頭買いしているため、トップクラスの品質のお肉をお手頃な価格で提供することが可能です。
また、もうひとつの特徴はご飯がとびきり美味しいこと！ お米のプロ、「5つ星お米マイスター」がお店に在籍。「炊き立て銀シャリ」（税込432円）というメニューでは、焼肉に合うようにブレンドしたお米を、オーダー後に1合ずつ炊き上げています。