親子で挑戦! キャンプ飯の王道、“肉料理”をつくってみよう!
2021年8月23日 10:00キャンプをさらに盛り上げるには、おいしい料理が必要! 自然の中にいると無性に食べたくなる肉料理の簡単レシピを『LIFE』オーナーシェフの相場さんに教えてもらいました。ソテーやホットドッグなど、どれも簡単にできるレシピなので、早速親子で挑戦してみて!
CONTENTS
1.豚肉とグリル野菜の香草ソテー
2.バゲットでつくるホットドッグ
3.鶏肉と菜の花のリゾット
Meat Recipe #01
目次 [開く]
豚肉とグリル野菜の香草ソテー
ハーブがほんのり香るシンプルな豚肉のソテー。厚めのロース肉は、焼いたあとに休めるとふっくらジューシーに。色とりどりの季節の野菜を一緒に添えて。
材料(2人分)
・豚ロース肉(厚切り)……1枚・好みの野菜……適量
※今回はパプリカ、ナス、ズッキーニ、カブを使用
・オリーブオイル ……大さじ1
・ローズマリー……ひと枝
・塩……少々
つくり方
1.豚ロース肉は筋を切り、野菜は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、豚ロース肉とローズマリーを入れて塩をふって焼く。片面を3分焼いたら裏返し、もう片面も3分焼く。
3.肉とローズマリーをアルミホイルで包み、余熱で6分休ませる。
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