親子で挑戦！ キャンプ飯の王道、“肉料理”をつくってみよう！

４．肉汁が残ったフライパンに野菜を入れて、中火～強火で焼き色をつけて火を通す。
５．肉とローズマリーをフライパンに戻して完成。

ポイント

肉を両面焼いたら、ローズマリーとともにアルミホイルに包んで休ませる。その間に、フライパンに残った肉汁で野菜を炒めておこう。

Meat Recipe #02

バゲットでつくるホットドッグ

 


手軽なホットドッグは、キャンプ飯にぴったり。太めのソーセージをバゲットに挟めば、食べ応えも満点！バゲットを開いて鉄板で軽く焼き、香ばしく仕上げてもOK。

材料（1人分）

・ソーセージ（太め）……1本
・バゲット……1/2本
・ナス……1/2本
・オリーブオイル……少々
・塩……少々

つくり方

１．ナスは縦に5mm幅で薄切り、バゲットは縦に切り込みを入れておく。
２．フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で温めてから、ソーセージとナスを入れる。
３．ナスは軽く塩をふって両面焼く。
４．ソーセージは両面に焦げ目がつくまで焼いて、中まで火を通す。
５．ソーセージとナスをバゲットに挟む。

ポイント

ソーセージをフライパンにのせたら、頻繁にひっくり返したりせずに、焼き目をしっかりつける。