40代女性が選ぶ銀座のフレンチランチ｜上質空間で味わう大人のご褒美時間

フランス語で“3つの顔”の意味を持ち、「レストランで大切な生産者、ゲスト、スタッフ」の３つを意味しているとこと。全国の信頼する生産者から仕入れた食材を無駄にせず、その土地の食文化をも表現した一皿をつくることをモットーにしたお店です。

厨房に立つのは、神楽坂の名店【ル マンジュ トゥー】で9年間修業を積んだ國長亮平氏。脇役的な食材にスポットを当てた『エノキのソーセージ』や、産卵の役割を終えた母鶏を使った『川俣軍鶏のコンソメ』など、食材を敬愛する姿勢から生まれたスペシャリテにも注目を。シンプルながらも、落ちついた雰囲気のお店なので、記念日の集まりや接待などにも重宝しそう。

■営業時間
火・水・木・金
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00

土
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00

■定休日
月・日・祝

TROIS VISAGES

【エリア】銀座
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】7500円
【ディナー平均予算】18000円
【アクセス】東銀座駅

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。