創業100年を迎える【銀座吉澤】が、銀座1丁目に新店舗を移転オープン
2024年8月2日 00:00- 伝統と革新、ふたつのスタイルで挑む、新生「吉澤」
- 1階は精肉店、2階は肉処、3階は肉割烹で展開
- 高級肉をさまざまな手法で堪能できる料理を紹介
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創業100年を迎え、伝統と革新、ふたつのスタイルで楽しめる新生「吉澤」
東京メトロ日比谷線「東銀座駅」、都営浅草線「新富町駅」から徒歩5分、1階は精肉店、2階は肉処、3階は肉割烹として移転オープンした【銀座吉澤】
松阪牛や近江⽜などの高級銘柄牛を扱う仲卸しの先駆けとして、⾁の仕⼊れ・加⼯・販売までを一貫して行ってきた吉澤畜産グループ。先日まで店を構えていた銀座3丁目のお店では、すき焼きを中心とした肉料理を提供してきました。
大正13年に東京都中央区銀座1丁目に開業した精肉販売業を営む吉澤商店
そして、創業100年を迎えるにあたり、2024年7月29日(月)の「肉の日」に、銀座1丁目に新社屋をオープン。3階建ての新店舗では、精肉販売からレストランまで、多彩な形で和牛を楽しめる空間を提供します。
1階は精肉店、2階は肉処、3階は肉割烹と異なる事業を展開
新店舗は業態ごとにフロアが分かれており、1階は精肉販売、2階は「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「ステーキ」「せいろ蒸し」をコースで提供する肉処、 3階は厳選した季節の素材と目利きの和牛を使用した「おまかせコース」の肉割烹として展開しています。食コラム記事ランキング
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