趣のある空間で丁寧にとっただしが体に染み渡る和食を【割烹料理　福やす】｜京都・丸太町

• 京町家を改装した趣のある空間が魅力
• 季節の食材を丁寧に引いただしと共に味わえる
• 接待にもぴったりな庭が楽しめる堀りごたつの座敷席

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• 京町家を改装した趣のある空間が魅力
• 季節の食材を丁寧にひいただしと共に味わえる
• 『鱧と松茸の小鍋』
• 『蓮根饅頭』
• 『本日の西京焼き』
• 接待にもぴったりの庭が楽しめる堀りごたつの座敷席
• 料理人プロフィール：福安雅己さん
• 割烹料理福やす

京町家を改装した趣のある空間が魅力

歴史のある京町家をリノベーションした空間で、都会の喧騒から離れてくつろげる

地下鉄丸太町駅より徒歩3分にある【割烹料理福やす】で腕を振るうのは、店主の福安さん。香り高いだしが効いた和食を気軽に楽しめます。たっぷりの昆布と鰹節を使って引いただしを、京野菜をはじめとした鮮度の高い食材と組み合わせる。真摯な姿勢で旨みを引き出したその料理を、和の空間で堪能しましょう。

一枚板のカウンター席では、料理人とのやりとりも楽しみの一つ

京町家を改装した趣のある雰囲気の中、ゆったり肩の力を抜いて過ごすことができます。庭が見える個室もあり、接待や家族との食事にぴったり。一人でカウンター席に立ち寄りやすい気軽さがあるのもうれしいところ。日本酒が好きな店主が選ぶ、季節ごとの銘柄や和食に合う柔らかな口当たりのワインも揃うので料理と合わせてみては。

季節の食材を丁寧にひいただしと共に味わえる

予算によって選べるコース料理で、四季の食材を満喫。予算によって選べる３つのコース料理のほか、『京赤地鶏鍋コース』や『豚しゃぶと京赤地鶏コース』といった鍋料理も用意されています。