スーパーの食材で作る! 名シェフが教える簡単レシピ『イカのトマト煮丼』|【フロリレージュ】川手寛康シェフ
2021年7月23日 16:00
泡立て器でこすことで、トマトの身だけ鍋にいれることができます。
「ルイユ」をつくる時は要注意。マヨネーズには卵が含まれているので、熱々のにんにくを入れるとソースが硬化してしまいます。必ず冷ましてから、混ぜ合わせるようにしましょう。
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】外苑前駅 徒歩6分
Point③ マヨネーズとにんにくを混ぜ合わせるのは必ず荒熱をとってから
「ルイユ」をつくる時は要注意。マヨネーズには卵が含まれているので、熱々のにんにくを入れるとソースが硬化してしまいます。必ず冷ましてから、混ぜ合わせるようにしましょう。
フロリレージュ(Florilege)
【エリア】原宿/明治神宮前【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】10000円
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】外苑前駅 徒歩6分
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